Тыквенные оладьи


Один из способов разнообразить завтрак и пристроить тыкву:) Оладьи получаются яркими и ароматными. На вкус ничем не хуже - сладкие и нежные. Тыквенный вкус не ярко выраженный, но все равно различимый, так что если вы совсем не любите тыкву, то блюдо может и не понравится. Обычно я готовлю тесто с вечера, а утром только жарю, так как разогретые они теряют весь свой вкус.


Ингредиенты

  • Тыква 500 г
  • Яйца 2 шт.
  • Манка 4 ст. л
  • Мука 2 ст. л
  • Сахар 2 ст. л
  • 1 ч. л разрыхлителя
  • Щепотка соли


Приготовление пошагово

Из этого количества получается около 18 средних оладий.

Очищаем тыкву и нарезаем её кубиками. Далее её надо размягчить. Для этого есть два способа: отварить в небольшом количестве воды, либо поставить в микроволновку. В обоих случаях время определяем сами, по мягкости тыквы. Далее с помощью блендера делаем пюре из тыквы. Пюре оставляем остывать.

Пока пюре остывает взбиваем яйца с сахаром.

В другой емкости смешиваем муку, манку, разрыхлитель и соль.

Далее смешиваем пюре с взбитыми яйцами. (Важно, чтобы пюре хорошо остыло, чтобы не получить в итоге омлет, все-таки оладьи делаем.) В полученную массу постепенно вмешиваем сухую смесь. Консистенция должна быть похожа на сметану. Тем не менее прежде, чем регулировать густоту, оставьте массу на 15 минут, чтобы манка разбухла. Мне не пришлось ничего добавлять.

Далее выкладываем тесто столовой ложкой на разогретую и смазанную растительным маслом сковороду. Жарим 2-3 минуты или же до появления дырочек по всей поверхности оладушка.

Переворачиваем и жарим еще 1-2 минуты.

Выкладываем на тарелку. Оладьи хорошо сочетаются со сметаной. Так же можно посыпать сахарной пудрой или корицей. Настоятельно рекомендую есть их сразу, как приготовили.

Популярные сообщения из этого блога

Блины на кефире

Изображение
Однажды мы с моим маленьким ребенком пошли в гости, и там его угостили блинами. Попробовал он такое блюдо в первый раз и тут же потребовал приготовить блины дома. Пришлось мне срочно осваивать это нелегкое дело. Каких только рецептов я не перепробовала- ничего не получалось (блины не переворачивались, рвались, были слишком толстыми.). Лучший раньше я считала рецепт ажурных тонких блинов на кефире с кипятком с дырочками. И вот на просторах интернета встретила я рецепт блинов не на молоке, а на кефире. И ура! Это оказалось то, что нужно! Теперь это любимые блины всей нашей семьи. Получаются они тоненькие и все в дырочку.  Некоторые гости, которые пробуют их у меня в первый раз, думают, что они дрожжевые. Правда блины настолько мягкие, что в них очень сложно завернуть какую-нибудь начинку. Но зато они бесподобны к чаю с вареньем или повидлом. А мой ребенок обожает их просто посыпать сахарным песком. Ингредиенты 1 стак. кефира 2 яйца 1 стак. муки 1 стак. кипятка 1/2 ч.л. соли 1 с
Подробнее

Капустные оладьи

Изображение
Вкусное, полезное и достаточно бюджетное блюдо. Прекрасно разнообразит ваш завтрак, обед или ужин. Ингредиенты 300г капусты 2 яйца 2 ст.л. муки соль, перец растительное масло для жарки Приготовление пошагово Из этого количества ингредиентов у меня получилось 9 оладий. Капусту мелко порезать. Залить ее кипятком и варить на медленном огне до готовности (минут 10). Если вы любите хрустящую капусту, то сварите до полуготовности (тогда оладьи будут "похрустывать"). Яйца разделить на желтки и белки. В желтки добавить 1/2 ч. л. соли и перемешать. Капусту откинуть на дуршлаг и слить всю воду. Белки взбить до густой пены. К капусте добавить желтки и муку и перемешать. По вкусу еще немного посолить и поперчить. Добавить белки и аккуратно перемешать. Капустную массу выкладывать ложкой на горячую сковороду и жарить с двух сторон до румяной корочки. Такие оладьи могут быть как самостоятельным блюдом, так и дополнением к завтраку, обеду или ужину.
Подробнее

Вкусный и необычный пирог

Изображение
Вкусный и необычный пирог. Ингредиенты ~1~Тесто для блинов~1~ молоко 900 мл – 1 л яйца 4 шт. мука 350 гр сахар 4 ст.л. масло растительное 2 ст.л. разрыхлитель 2 ч.л. ~1~Начинка~1~ яблоки 5 шт. бананы 2 шт. изюм 50 гр сахар 1 ст.л. корица 1 ч.л. ~1~Заливка~1~ яйца 3 шт. сметена 400 гр сахар 50 гр мука 2 ст.л. Приготовление пошагово Готовим блины. Яйца взбить с сахаром. Добавить растительное масло и перемешать. Затем добавить молоко и еще раз перемешать. Добавить муку с разрыхлителем и хорошо перемешать. Сковороду хорошо разогреть, по желанию смазать маслом. (Я готовлю блины на сухой сковороде.) В середину налить небольшое количество теста и покрутить сковороду так, чтобы оно равномерно распределилось. Когда низ блина будет готов, надо его перевернуть. Со второй стороны блин жарить совсем чуть-чуть (несколько секунд). Когда блин готов, снимаем его со сковороды. Пока жарятся блины, приготовим начинку. С яблок снять шкурку и натереть на терке. Бананы мелко нар
Подробнее