Капустные оладьи


Вкусное, полезное и достаточно бюджетное блюдо. Прекрасно разнообразит ваш завтрак, обед или ужин.


Ингредиенты

  • 300г капусты
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. муки
  • соль, перец
  • растительное масло для жарки


Приготовление пошагово

Из этого количества ингредиентов у меня получилось 9 оладий.

Капусту мелко порезать.

Залить ее кипятком и варить на медленном огне до готовности (минут 10). Если вы любите хрустящую капусту, то сварите до полуготовности (тогда оладьи будут "похрустывать").

Яйца разделить на желтки и белки. В желтки добавить 1/2 ч. л. соли и перемешать.

Капусту откинуть на дуршлаг и слить всю воду.

Белки взбить до густой пены.

К капусте добавить желтки и муку и перемешать. По вкусу еще немного посолить и поперчить.

Добавить белки и аккуратно перемешать.

Капустную массу выкладывать ложкой на горячую сковороду и жарить с двух сторон до румяной корочки. Такие оладьи могут быть как самостоятельным блюдом, так и дополнением к завтраку, обеду или ужину.

Популярные сообщения из этого блога

Блины на кефире

Изображение
Однажды мы с моим маленьким ребенком пошли в гости, и там его угостили блинами. Попробовал он такое блюдо в первый раз и тут же потребовал приготовить блины дома. Пришлось мне срочно осваивать это нелегкое дело. Каких только рецептов я не перепробовала- ничего не получалось (блины не переворачивались, рвались, были слишком толстыми.). Лучший раньше я считала рецепт ажурных тонких блинов на кефире с кипятком с дырочками. И вот на просторах интернета встретила я рецепт блинов не на молоке, а на кефире. И ура! Это оказалось то, что нужно! Теперь это любимые блины всей нашей семьи. Получаются они тоненькие и все в дырочку.  Некоторые гости, которые пробуют их у меня в первый раз, думают, что они дрожжевые. Правда блины настолько мягкие, что в них очень сложно завернуть какую-нибудь начинку. Но зато они бесподобны к чаю с вареньем или повидлом. А мой ребенок обожает их просто посыпать сахарным песком. Ингредиенты 1 стак. кефира 2 яйца 1 стак. муки 1 стак. кипятка 1/2 ч.л. соли 1 с
Подробнее

Вкусный и необычный пирог

Изображение
Вкусный и необычный пирог. Ингредиенты ~1~Тесто для блинов~1~ молоко 900 мл – 1 л яйца 4 шт. мука 350 гр сахар 4 ст.л. масло растительное 2 ст.л. разрыхлитель 2 ч.л. ~1~Начинка~1~ яблоки 5 шт. бананы 2 шт. изюм 50 гр сахар 1 ст.л. корица 1 ч.л. ~1~Заливка~1~ яйца 3 шт. сметена 400 гр сахар 50 гр мука 2 ст.л. Приготовление пошагово Готовим блины. Яйца взбить с сахаром. Добавить растительное масло и перемешать. Затем добавить молоко и еще раз перемешать. Добавить муку с разрыхлителем и хорошо перемешать. Сковороду хорошо разогреть, по желанию смазать маслом. (Я готовлю блины на сухой сковороде.) В середину налить небольшое количество теста и покрутить сковороду так, чтобы оно равномерно распределилось. Когда низ блина будет готов, надо его перевернуть. Со второй стороны блин жарить совсем чуть-чуть (несколько секунд). Когда блин готов, снимаем его со сковороды. Пока жарятся блины, приготовим начинку. С яблок снять шкурку и натереть на терке. Бананы мелко нар
Подробнее