Суп Минестроне со звёздочками


"Лёгкий", но в тоже время очень наваристый, густой суп.


Ингредиенты

  • ~1~Суп на 4 порции~1~
  • Грудка куриная 1 шт. (крупная)
  • Лук репчатый 1 большая головка
  • Морковь 1 шт.
  • Кабачок или цуккини 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Зелень 1 пучок
  • Фасоль зелёная стручковая 200 г
  • Помидоры черри 3-4 шт.
  • Масло растительное для жарки
  • Соль и чёрный перец по вкусу
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Макароны " звёздочки "1 крупная горсть
  • Вода 1,7 л


Приготовление пошагово

Вот набор продуктов

Первым делом ставим кастрюлю с водой на медленный огонь.

Куриную грудку нарезать соломкой. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить до золотистого цвета филе.

Лук репчатый, морковь и чеснок нарезать мелким кубиком.

Готовое куриное филе добавить в воду.

Тем временем по очереди обжариваем лук репчатый с чесноком, затем добавляем морковь.

Кабачок или цуккини нарезать мелким кубиком.

Добавить к пассерованным овощам. Обжарить всё до готовности.

Добавить зелёную стручковую фасоль. Обжарить ещё несколько минут. Всё добавляем в закипевшую воду.

У помидоров снять кожицу. Нарезать пополам, и добавить в суп. Также в суп добавить нарезанную зелень, специи.

Отдельно сварить макароны "звёздочки". Если варить макароны вместе с овощами, то бульон получится мутным и в воде макаронные изделия разбухнут сильно, в итоге будет каша, а не суп. В тарелку положить сваренные макароны "звёздочки", и сверху залить горячим супом.

Приятного аппетита.

Популярные сообщения из этого блога

Блины на кефире

Изображение
Однажды мы с моим маленьким ребенком пошли в гости, и там его угостили блинами. Попробовал он такое блюдо в первый раз и тут же потребовал приготовить блины дома. Пришлось мне срочно осваивать это нелегкое дело. Каких только рецептов я не перепробовала- ничего не получалось (блины не переворачивались, рвались, были слишком толстыми.). Лучший раньше я считала рецепт ажурных тонких блинов на кефире с кипятком с дырочками. И вот на просторах интернета встретила я рецепт блинов не на молоке, а на кефире. И ура! Это оказалось то, что нужно! Теперь это любимые блины всей нашей семьи. Получаются они тоненькие и все в дырочку.  Некоторые гости, которые пробуют их у меня в первый раз, думают, что они дрожжевые. Правда блины настолько мягкие, что в них очень сложно завернуть какую-нибудь начинку. Но зато они бесподобны к чаю с вареньем или повидлом. А мой ребенок обожает их просто посыпать сахарным песком. Ингредиенты 1 стак. кефира 2 яйца 1 стак. муки 1 стак. кипятка 1/2 ч.л. ...
Подробнее

Капустные оладьи

Изображение
Вкусное, полезное и достаточно бюджетное блюдо. Прекрасно разнообразит ваш завтрак, обед или ужин. Ингредиенты 300г капусты 2 яйца 2 ст.л. муки соль, перец растительное масло для жарки Приготовление пошагово Из этого количества ингредиентов у меня получилось 9 оладий. Капусту мелко порезать. Залить ее кипятком и варить на медленном огне до готовности (минут 10). Если вы любите хрустящую капусту, то сварите до полуготовности (тогда оладьи будут "похрустывать"). Яйца разделить на желтки и белки. В желтки добавить 1/2 ч. л. соли и перемешать. Капусту откинуть на дуршлаг и слить всю воду. Белки взбить до густой пены. К капусте добавить желтки и муку и перемешать. По вкусу еще немного посолить и поперчить. Добавить белки и аккуратно перемешать. Капустную массу выкладывать ложкой на горячую сковороду и жарить с двух сторон до румяной корочки. Такие оладьи могут быть как самостоятельным блюдом, так и дополнением к завтраку, обеду или ужину.
Подробнее

Вкусный и необычный пирог

Изображение
Вкусный и необычный пирог. Ингредиенты ~1~Тесто для блинов~1~ молоко 900 мл – 1 л яйца 4 шт. мука 350 гр сахар 4 ст.л. масло растительное 2 ст.л. разрыхлитель 2 ч.л. ~1~Начинка~1~ яблоки 5 шт. бананы 2 шт. изюм 50 гр сахар 1 ст.л. корица 1 ч.л. ~1~Заливка~1~ яйца 3 шт. сметена 400 гр сахар 50 гр мука 2 ст.л. Приготовление пошагово Готовим блины. Яйца взбить с сахаром. Добавить растительное масло и перемешать. Затем добавить молоко и еще раз перемешать. Добавить муку с разрыхлителем и хорошо перемешать. Сковороду хорошо разогреть, по желанию смазать маслом. (Я готовлю блины на сухой сковороде.) В середину налить небольшое количество теста и покрутить сковороду так, чтобы оно равномерно распределилось. Когда низ блина будет готов, надо его перевернуть. Со второй стороны блин жарить совсем чуть-чуть (несколько секунд). Когда блин готов, снимаем его со сковороды. Пока жарятся блины, приготовим начинку. С яблок снять шкурку и натереть на терке. Бананы мелко нар...
Подробнее